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火燎鸭心的做法步骤

1.鸭心洗净后改刀，洋葱、红椒、生姜切丝。

2.烧开水，下鸭心焯水。

3.锅烧热，倒油，下火锅底料和蒜末、花椒爆香。

4.下鸭心爆炒，淋入1勺花雕酒（去腥）

5.下洋葱、红椒丝，调入适量盐和生抽。

6.炒匀后调入蔬之鲜炒匀。